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        魯粵美味盛會,廣味鳶都揚帆

        2008-06-10

         

         

        廣味源揚帆2008系列活動之“廣味源(濰坊)健康美食奧運行廚政研討會”于2008年5月28日下午在濰坊鳶飛大酒店順利召開,本次會議是由中國烹飪協會名廚專業委員會和廣州市廣味源食品有限公司共同主辦的,會議以“奧運菜品創新、降低廚房成本、關注食品安全、選用放心調料”為主題,通過中國烹協名廚委會員和廣味源廚藝大使的現場菜品制作演示,將調味品選擇和菜品的創新、食品安全結合到一起進行研討。濰坊各主要大酒店的總經理、行政總廚以及濰坊地區主要的調味品供應商共150多名代表應邀參加了本次大會,場面非常壯觀、熱烈!
        會上,廣味源公司市場總監許業裕先生向與會代表詳細介紹了廣味源公司的發展狀況,以及2008年廣味源公司與中國烹飪協會和名廚專業委員會共同合作服務于餐飲市場方面的計劃,廣味源公司近年來在調味品市場和餐飲市場方面的優秀表現再一次得到了與會廚政人員和餐料供應商的肯定和贊揚。廣味源餐料研發首席專家、中國烹飪協會副會長、名廚委主任高炳義先生也代表中國烹飪協會和名廚委發表了講話,高炳義先生對廣味源公司目前的產品品質和價格定位給予了很高的評價,他認為目前廣味源產品在品質上已擠身于國內領先的行列,但價格定位不高,屬高檔中價型產品,性價比具有很強的市場競爭力,是目前廚房有效應對物價上漲、降低廚房成本的理想選擇。作為廣味源公司餐料研發首席專家,高炳義先生為廣味源未來在餐料方面的產品開發和品質提出了研發方向,希望通過廣味源公司這一調味品生產和研發基地,在2008年研發更多適合新型菜品創新的調味佳品,特別是在蘋果醋菜品研發上更要提到最快的議程上。
        會上,廣味源兩位廚藝大使選用廣味源的調味品現場為代表們烹飪制作了數道創新菜品,并從菜品設計、成本核算、調味品選擇、菜品特色等方面進行了講解,贏得了與會代表的陣陣掌聲。
        本次會議得到了濰坊餐飲各屆人士的普遍重視,原濰坊市紀委書記、濰坊烹飪協會會長王治華先生以及濰坊市旅游局等單位的領導均到會祝賀,著名魯菜大師顏景祥大師主持廣味源廚藝大使現場烹飪菜肴的點評。本次會議的順利召開,為濰坊地區餐飲烹飪界的廚政人員和調味品供應商提供了一個交流的平臺,同時也讓廚政人員對廣味源產品有更深刻和全面的了解。
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